Ingédients 

4 oeufs

 200 gr de chocolat

200 gr de beurre 

150 gr de sucre

2 sachets de sucre vanillé 

1 sachet de levure

4 c-à-s rase de Maizéna

Cuisson 25-30 minutes TH.--6-7 

Procédé :

Couper le chocolat en morceaux , mettre dans une casserole avec le beurre coupé en petits dés . mettre un peu d'eau dans le fond pour éviter que cela ne colle (ou faire fondre au micro-onde)

Séparer les blancs des jaunes jaunes d'oeufs.

Mettre les jaunes dans un saladier et mélanger avec le sucre.

Pendant ce temps battre les blancs en neige (ajouter une petite pincée de sel ce qui permettra aux blancs de mieux monter)

 Une fois le chocolat fondu , rajouter aux jaunes puis mélanger;

Ajouter la maïzéna avec la levure ; mélanger à nouveau

Préchauffer votre four Th.6

Finir en rajouter les blancs et mélanger délicatement afin de ne pas casser les blancs.

Mettre dans un plat ( beurré puis fariner légèrement  : évite que ça colle au démoulage) puis enfournez une vingtaine de minute ; Surveillez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau  au milieu ,il fait que la lame sorte sèche.si cela n'est pas le cas laisser cuire 5 minutes

 Sortir le plat du four et laisser refroidir 5-10 minutes avant de démouler.

Ingrédients pour un grand  plat à gratin:

6  grosses Pommes

150-200 gr de framboises

beurre (150-200 gr)

farine (300 -400 gr)

sucre (150-180 gr)

Procédé :

 Sorter le beurre et coupez le en petits dés et réservez dans un saladier

 Epluchez et lavez les pommes puis coupez les en petits dés les faire cuire doucement dans une poële.

 Pendant ce temps ; faite l'appareil en mettant la farine et le sucre dans un plat mélanger du bout des doigts avec le beurre ; La pate est prête quand elle s'emmiette sous vos doigts  (si besoin rajouter de la farine ou de beurre)

Une fois les pommes cuites , les mettre dans un plat à gratin et rajouter les framboises . Recouvrer le tout de l'appareil et placer au four Th. 6-7

10 minutes (le temps que le plat soit doré) 

Ingrédients : pour 4 personnes

 4 feuilles de brick ( rondes)

Deux pommes

Cannelle

sucre

Procédés :

* Laver et éplucher les pommes

*Couper les en petits dés , Faites les revenir à la poële avec un peu de beurre

*Coupez les feuilles de bricks et coupez les en 4 dans le sens de la longueur 

*Garnissez la feuille et pliez de façon à former des triangles , à la fin, le dernier trainge de la pate doit se fermer en le mettant à l'interieur.

*Faites revenir les triangles dans une poële avec un peu de beurre

Ils sont prêts lorsque les deux côtés sont dorés.